魔兽争霸3冰封王座怎么玩:跟愛和自由一起玩轉面包機

2014-04-21 00:38    

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印刷時間:2014-5-1

本:16

張:銅版紙

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裝:平裝

 

編輯推薦

繼《跟愛和自由一起做面包》引發手做面包狂潮之后,面包女神攜《跟愛和自由一起玩轉面包機》強勢歸來!
  這一次,無須手工揉面,只要按下操作按鈕,便可坐等香氣四溢的面包出爐!
  這一次,面包機做出的不再是千篇一律的吐司,近百種造型等你玩轉!
  這一次,無須再為選擇機器發愁,200×4個黃金比例配方適用于任何品牌、任何型號的面包機!
  這一次,更便捷,更豐富,更實用,更貼心……你想知道的關于面包機烘焙的一切,都可以在本書中找到答案。面包機烘焙書,僅此一本足矣!

 

內容推薦

本書是繼《跟愛和自由一起做面包》之后的又一精心力作,包含用面包機做面包的基礎知識,18款常用餡料和表面裝飾,以及200個黃金比例的面包烘焙配方。
  基礎知識部分除了介紹基本原料、基本工具、烘焙百分比、確定原料重量的方法等基礎性知識外,另有“面包機面包Q&A”環節,對于新手在面包機烘焙中常遇到的難題,以Q&A的形式給出了直觀系統的解答,能有效幫助讀者規避誤區,是非常實用、貼心的環節。
  全書所有面包,根據制作方法的不同,由易到難分為五部分:一鍵基礎面包,添加果料面包,手工整形面包,中種、液種、湯種面包,DIY烤箱面包。每款面包除給出500、750(?。?、750(大)、9004個克重的配方作為參考外,另含烘焙百分比,無論讀者選用什么型號的面包機,想做多少克重的面包,都可以輕松換算,隨心所欲!

 

作者簡介

愛和自由,本名嚴波,烘焙癥候者,深入骨髓。
    工作著,柴米油鹽著,草根著,著書立說。
    出個方,遍地開花;發個博,滿眼艾特。
    朋友三五群,性子七八個。
    笑談起風云,低眉弄面粉。
    詳情?請看內文……

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