魔兽争霸重制版:85后準媽的甜蜜“翻糖”事業

2014-05-29 10:54     來源:四川在線眉山頻道 記者 李嫣 實習生李雯馨

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  進入5月結婚旺季,85后準媽媽劉夢薇忙碌起來。不少趕潮流的新人開始在婚禮上擺放甜品桌,卡通人物、各色花朵……造型多樣的翻糖蛋糕成了新寵。而去年才開始接觸到這種蛋糕的劉夢薇,已經是眉山翻糖市場的中高手了。她說,“從純喜好出發,做自己喜歡做的事,這是份甜蜜的事業?!?/SPAN>

  20132月份,劉夢薇辭去了穩定的工作,懷揣著對甜品的熱愛到上海學習,跟著臺灣老師和新西蘭老師學習制作翻糖蛋糕。之后,在眉山城區的南溪花園八期租了一套小公寓開始了“甜蜜事業”,將銷售重心放在了婚禮甜品臺上。

  她現在的主要工作是婚禮甜品臺上翻糖主蛋糕、紙杯蛋糕、棒棒糖蛋糕和翻糖餅干,幾乎沒有她不會做的,而且還會根據婚禮的主打顏色設計蛋糕的配色造型。從她的作品中可以看出,她對這份工作的執著和熱情。

  翻糖蛋糕與傳統奶油蛋糕不同,它以翻糖膏為主要材料替代普通奶油覆蓋在蛋糕胚體上,在利用翻糖膏的可塑性,設計出各種糖塑造型作為裝飾。劉夢薇說:“翻糖膏的手感如同橡皮泥,在操作中要把那些漂亮、立體、豐滿的造型做出來不容易?!痹諏廢敖錐?,她翻糖膏的使用成本就花了很多錢。

  現在的她已經能夠熟練地掌握制作技巧,而且能夠運用自如。芭比娃娃、小汽車、植物大戰僵尸、婚禮蛋糕等等,一個個都像完美的藝術品。做翻糖蛋糕一定要有新奇的想法,而這也讓她覺得每一個做翻糖蛋糕的人都是潛在的設計師。

  劉夢薇的甜蜜事業從口口相傳,短短半年的時間,現在她的微信客戶已經發展到300多人,因為每次的訂單她都會當成一次完美作品的呈現,客戶都很滿意,而每一次都會有潛在客戶問她的微信號(Maycake1314)。

  如今,已是準媽媽的她,更堅持做放心蛋糕,用進口材料給孩子們更安全美味的舌尖享受。

 

 

 

 

 

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